椰香雞湯本來只在沿海地區有，現在市場經常偷工減料，很多都不是純椰子汁。現在比以前方便多了。現在妳可以出去買壹個椰子，在家煮。
椰子是椰子樹的果實，其汁清如水，甜如蜜，晶瑩剔透，清涼解渴；椰子汁有壹種獨特的味道，它有菱角和椰香的甜味。具有解渴清熱、生津利尿的功效，多用於治療中暑或發熱；菜裏的雞扁平不幹，配以椰奶和椰肉，肉味美，椰肉香。湯爽口爽口，中間清透，風味獨特。是氣與津液、熱與虛的結合；適用於衰老、疲勞、疲勞、口渴。
這道菜雖然很簡單，但是為了做出好的口感，用料的選擇很重要，椰子的選擇是隨機的。重點是雞，還有沃農家樂的純種原生土雞，每只都是山地土雞，繁殖周期長達300天，由純農戶自由放養。每壹只雞都是壹種純凈無汙染的滋補品，非常適合燉湯！
椰子雞湯也是女性專屬的滋補湯。具有補腎健腦、補血養神、潤膚功效。現在讓邊肖教妳如何烹飪這道經典美食！
首先，把雞肉切成小塊。然後打碎老椰，倒出椰子汁，然後用刀取出椰子肉(用菜刀背面把椰子敲成小塊，這樣椰子肉就容易摘下來，記得把粘在摘下的椰子肉背面影響椰子肉味道的黃色部分切掉)，準備壹些紅棗和壹點枸杞。
準備砂鍋，將雞肉倒入其中，加入清水(不要太多，因為準備好的椰子汁後面會加入)，等水燒開，用勺子撇去浮粉。然後依次倒入椰子汁、椰肉、紅棗。用大火煮沸，轉到最低的溫度，煨1.5-2小時。
關火前五分鐘，加入事先準備好的枸杞，加鹽，煮壹會。最後壹壺美味的椰子雞湯就做好了。小朋友們，在老椰，吃肉要小心，以免傷到手！