沙拉醬打開後，需要放入冰箱冷藏，否則容易變質。如果沒有冰箱，放在陰涼處，盡快食用。味道怪怪的或者沙拉醬跟以前不壹樣，最好不要吃。
開蓋後，要盡快吃完沙拉醬。如果吃不完，建議在瓶口包壹個袋子，然後擰瓶蓋，這樣可以保存很久。
擴展數據:
生菜沙拉不僅好吃還能減肥。但是，吃壹盤又壹盤的生菜沙拉配各種沙拉醬，雖然好吃，但是很容易陷入生菜沙拉可能含油量高導致肥胖的陷阱。
對於想減肥的人來說，大多都知道要避免高脂肪食物，減少脂肪的攝入。事實上，營養學家發現生活中更容易避免高脂肪食物，如脂肪和色拉油。但是要避開那些看不見的油相對比較難。
所謂看不見的油，就是生菜沙拉:在生菜沙拉上撒上花粉、杏仁片或松子，是很受歡迎的做法。這些都是富含油脂的核果類水果，所以每100克有多達400卡路裏的熱量。另外，我們添加的沙拉醬和千島醬也屬於油脂類。
吃生菜沙拉的時候，最好不要加太多的沙拉醬。盡量選擇新鮮的食材做生菜沙拉，因為新鮮的食材不壹定要有點綴，也可以很好吃。對於吃不慣原味的美食家來說，可以嘗試將生菜蘸檸檬汁，別有壹番風味。
此外，營養學家還建議，人們可以嘗試在沙拉醬中加入壹些低脂酸奶或蔬菜泥來稀釋沙拉醬，這樣既不會影響沙拉醬的美味，又能減少油脂的攝入，而“蘸”沙拉醬是壹種理想的方式。
在準備生菜的時候，最好不要切的太細，取壹口的大小，以免生菜切的太細，吸收太多沙拉醬，只會增加熱量。
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