白蘿蔔是壹種營養價值高、價格低廉的植物性食品。民間自古就有“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生處方”的說法，現代也有人稱蘿蔔為“talinum”。白蘿蔔含有豐富的蛋白質、碳水化合物和其他維生素、酶、木質素、芥子油等。其維生素C含量高達30mg，比壹般水果高出數倍。
白蘿蔔還有開胃消食、止咳化痰、去燥生津的作用。此外，白蘿蔔還具有抗病毒和抗癌作用。白蘿蔔的吃法很多，可以用來做菜，炒、煮、涼拌。也可以當水果生吃，味道鮮美；也可以用來腌制鹹菜、泡菜。
生姜蘿蔔飲止咳:特別適用於冬季風寒感冒引起的咽幹、咳嗽、聲音嘶啞。
具體做法是:
取新鮮幹凈的白蘿蔔500克，生姜30克，蜂蜜30克。
將蘿蔔和生姜去皮，切碎，放入榨汁機中榨汁，然後加入蜂蜜飲用。
風熱感冒及其引起的咽喉腫痛，下面可以緩解。具體做法是:取70%的新鮮白蘿蔔，或青蘿蔔，30%雪梨，1茶匙蜂蜜，放在壹起榨汁。每天喝兩杯就好(1杯200ml左右)，持續時間視具體情況而定。
蘿蔔含有豐富的水分、維生素C、鈣、膳食纖維和礦物質鉀，不僅能止咳，還有助於降低血糖、血脂和血壓。但食療主要是起到預防和保健的作用，所以壹旦咳嗽就要及時就醫，不能靠食療來治病。由於上述藥方含糖量較多，不適合糖尿病和糖耐量異常的患者服用。