另外，由於銀耳長時間擱置容易產生亞硝酸鹽，燉品最好當天吃，不要過夜。
感冒的人不適合吃桂圓，容易上火。蓮子心不宜與螃蟹、甲魚同食，否則可能出現壹些不良反應，患感冒、便秘、痔瘡的人不宜服用，便秘、腹脹者最好避免服用。
蓮子桂圓紅棗粥要隔天吃，吃兩周，早餐也要吃。龍眼肉性溫味甘，補血，益心安神；蓮子性平，味甘，健脾補腎；紅棗性平味甘，能益脾胃；糯米性溫味甘，能補中益氣。多種藥物合用，適用於抑郁癥、失眠患者。
擴展數據:
蓮子的營養:
1.防癌抗癌蓮子善於補五臟之不足，益十二經脈之氣血，使氣血通暢而不腐。蓮子中所含的黃心蘇寧氧化物對鼻咽癌有抑制作用，這些都構成了蓮子防癌抗癌的營養保健功能；
2、滋補補虛，止精蓮子所含的棉子糖，是壹種老少皆宜的滋補品，是慢性病患者、產後或老年人的常用營養品；蓮子生物堿有抑制性欲的作用。對於年輕的夢多，那些經常遺精或遺精的人，服用蓮子有很好的止遺精和澀精作用。
龍眼的營養:
1.桂圓含有多種營養成分，具有補血安神、健腦益智、養心健脾的功效；
2、桂圓有滋補作用，對需要調養和病後體質虛弱的人有輔助作用。
百度百科-桂圓紅棗蓮子湯