但我不知道它是從哪裏來的。大家都習慣等食物涼了再放冰箱。不管是熱的還是冷的，都有自己的理論支持者。但是哪種方式更好的保護食物呢？讓我們壹起往下看
首先，我們需要看看細菌的問題。眾所周知，無論什麽樣的生物都有自己適合的生長環境，其中最重要的就是溫度，而普通的細菌都適合在低溫環境中生存，所以在食物降溫的過程中，細菌的數量也在不斷增加。
壹般來說，我們認為4到60度是最適合細菌生長的溫度，在這個區間我們稱之為危險溫度區。我們人體是恒溫的，壹般在35度到37度之間。如果食物攜帶的壹些細菌進入我們體內，就會進入壹個合理的生長環境，所以我們需要在飲食上多加註意。
所以我們吃完後應該盡快把食物放進冰箱。當我們把它放進冰箱的時候，還要多做壹步，就是密封。很多人說冰箱會有異味。正是因為我們儲存的東西太多，在儲存的過程中分子揮發，混合，所以儲存的時候最好保持密封。
很多人不建議把熱菜放在冰箱裏，因為他們認為菜的溫度太高，會損壞冰箱。真的很糟糕嗎？其實不會。雖然在食物放入冰箱的壹瞬間，冰箱內的溫度會升高，但我們現在的冰箱都會有溫度傳感器，當它感受到溫度升高時，就會啟動相應的程序，給冰箱降溫。
在冰箱降溫的過程中，食物的溫度也在這個過程中降溫，所以妳不用太擔心冰箱的安全性。放食物的時間只是我們開關幾次冰箱門，趕緊告訴身邊的人不要等食物涼了再放冰箱。