1.補腎黑芝麻、黑豆含有大量的蛋白質和維生素，具有滋補肝腎、益氣補髓、潤五臟、生肌的作用，可用於治療腎虛，從而改善腎虛引起的頭發軟脫現象。
2.促進新陳代謝。在維生素E和維生素B1的參與下，黑芝麻、黑豆、核桃中所含的多種人體必需氨基酸可以加速人體的代謝功能。同時，黑芝麻中含有的維生素E、鐵等微量元素能有效預防貧血，降低血脂。
3.補充營養黑芝麻、黑豆、核桃都是很有營養的食物。它們提供了許多稀有的天然無害的植物蛋白和不飽和脂肪酸，同時含有大量的維生素和微量元素。它們不僅不會產生大量的油脂，還能補充身體所需的重要營養。營養利用率很高，不會像肉類食物那樣容易導致血脂升高。
4、健腦益智黑芝麻、黑豆。核桃中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，被認為具有延年益壽的神奇功效。常吃黑芝麻可以幫助人們防治膽結石，還具有延年益壽、健腦益智的作用。
擴展數據:
黑芝麻、核桃和黑豆粉對脫發的影響
黑色物質對頭發有好處。多吃黑芝麻、黑豆等黑色食物，不僅有助於改善發質，對補腎也有壹定作用。但黑芝麻、黑豆不是吃黑色素來補充黑色素，而是含有豐富的蛋白質和多不飽和脂肪酸、糖類、卵磷脂以及鈣、鐵、鋅等多種微量元素，具有滋補肝腎、益精血的優質功效，對治療脫發、禿頂有很好的效果。
核桃還有很好的藥用和營養價值。它不僅富含頭發所需的蛋白質，還含有相當多的褪黑激素，不僅能滋補肝腎，還能幫助人們早日入睡，從而達到烏發生發的極佳效果。脫發患者多吃富含維生素B的食物，如黑芝麻、黑豆、核桃等，能起到壹定的烏發、固發、養發的作用。
鳳凰網-簡單泡泡黑營養