1，酸棗
酸棗，又叫酸棗，是大棗的壹個變種，有的地方也叫酸棗。酸棗。它的果實比較小，而且長得很密。其果色壹般為紫紅色或紫棕色，果味酸。它的棗肉和棗仁可以入藥。目前，我國大棗的主產區分布在新疆、陜西、河北、河南、陜西、貴州等地，分布範圍還比較廣。
2.沙棗
沙棗又名銀柳、七裏香，為胡頹子科植物。沙棗葉壹般為銀白色，果實為粉紅色，但果肉為乳白色。沙棗具有很強的適應性，同時也具有壹定的鹽堿度。在中國，主要種植在西北和內蒙古西部。當然其他地方也有種植，但是量不大。
3、紅棗
棗就是我們常說的，有些地方也叫毛刺棗。它是溫帶作物，但對環境的適應性很強。它不僅在中國廣泛分布，在世界各地也廣泛種植。市場上對紅棗的需求也很大。紅棗不僅可以作為鮮果食用，還可以加工成幹果，可以直接食用，也可以煮熟食用。
4.日期
棗，也叫青棗和臺灣省棗，是典型的熱帶水果。棗在口感和外觀上與其他棗有很大不同，是最好區分的棗。雖然椰棗適應性強，但是在國內很多地方還是不適合種植，所以我們也需要選擇壹個合適的種植地。
5、葫蘆棗
葫蘆棗，又名猴頭菇棗，原是壹種長棗，經過後期的種植栽培發展而來。葫蘆棗的果形與倒葫蘆十分相似，這也是其名字的來源。
相對於其他棗類，葫蘆棗在中國市場上還是比較少見的。目前主要在河北種植，北京也有少量，說明還沒有大面積種植。