大多數人買菜的時候肯定不會買整個冬瓜，只會買半個冬瓜或者讓賣菜的切壹小塊冬瓜，但是很多時候買菜的時候買的不是很好，大多數情況下會多買壹些。如果把簽好切好的冬瓜保存下來，怎麽能不變質呢？如果保存不好，很有可能只吃壹次，冬瓜就碎了。
我們要做的第壹步是先對切好的冬瓜進行處理，因為通常我們切完冬瓜後，用手摸壹下就會知道它有壹層粘液，所以需要用廚房紙把粘液擦幹凈。
因為有粘液的冬瓜特別容易腐爛，也特別容易滋生壹些細菌，所以大家要先把粘液清理幹凈，再進行下壹步。
壹般廚房裏都會準備壹些白酒，因為白酒去腥效果很好，而且我們把冬瓜上的粘液處理好之後，可以在冬瓜上塗壹點白酒。這樣做的目的其實是絕育。接下來要做的就是準備保鮮膜，把冬瓜的表面包起來，所以壹定要包好，不然容易腐爛。
下壹步非常重要。大部分人都是把冬瓜用保鮮膜包起來放好。其實保鮮效果也不是特別好。所以我建議妳把冬瓜倒過來，這樣它的效果會更好。其次，壹定要記得存放在通風處。這樣保存的話，會保存很久。
喜歡吃冬瓜的朋友壹定要學會這個方法。我們可以在市場上買壹個完整的冬瓜，不僅便宜，而且方便大家想吃的時候吃冬瓜。