可以幫助孩子長高。空心菜的吃法有兩種，壹種是炒，壹種是拌涼菜。這些方法都很好吃。今天給大家介紹壹個簡單又好吃的蒜蓉空心菜拌涼菜的方法。因為天氣熱的時候，吃壹點蒜菠菜可以增強食欲，讓孩子多吃米飯。正好孩子愛吃，壹次壹盤不夠。提前準備食物:空心菜350g，小米辣5g，耗油5ml，蒜泥20g，食醋2ml，姜沫5g，食用鹽、植物油、白胡椒適量。
第壹步是清洗空心菜。就把壹個空心菜撕成兩片。不必太長也不必太短。如果太長，煎完就咽不下去了。如果太短，空心菜就難看了。
第二步，將蕹菜放入清水中，同時加入2ml白米醋浸泡10 min和10min，洗兩次，瀝幹水分。蕹菜用醋浸泡，可以防止蕹菜氧化變黑。
第三步，鍋中放入適量的水。水燒開後，放入空心菜，煮30秒。當空心菜的葉子變成翠綠色時，妳可以把它撈起來。將蒜泥、姜沫、小米辣、食用鹽、耗油、白胡椒粉放入菠菜表面，倒入燒開的油拌勻即可食用。
小貼士:有人問我菠菜泡水後能過涼水嗎？我給妳的建議是冷水，因為氣菜遇到冷水會變黑，所以拌涼菜的菠菜味道很老，外觀也不好看。盡可能多吃炒菠菜。因為炒好的菠菜放太久，也會產生亞硝酸鈉，大家吃了之後對身體會有影響。
空心菜不僅能補充鈣和鋅，還能美白、潔齒、防齲，非常適合兒童和婦女食用。而且像我做的空心菜比炒空心菜好吃。希望大家都能做出自己喜歡的蒜蓉空心菜！