冰粉是川菜中著名的小吃，在串串香、重慶面、火鍋等全國各地殺的店鋪裏都是標配。麻辣鮮配冰粉爽滑爽，絕對爽辣。燒壹鍋開水，準備倒進冰粉裏。水量的多少取決於妳自己的喜好。如果妳喜歡冰粉和硬QQ，那就少加水(壹般比例是粉1 g:水1-1.2斤白開水)。喜歡冰粉軟嫩QQ的話，多放點開水。
據說這種冰粉在古代就有。當時人們第壹次沒有牙膏，第二次沒有用石灰(雖然石灰水中醫上叫白虎湯，但是可以自己百度壹下，好像可以清熱解毒)。怎麽才能固化？夏天來了，壹碗冰爽的冰粉是消暑的利器。市面上賣的冰粉比較貴，自己做其實也很簡單，而且成本低，用料放心吃。我來分享壹個用手搓冰粉的方法。
夏天到了，誰不喜歡壹份清爽的甜品，就像這種晶瑩剔透，清爽可口的冰粉，壹口吞下就幹澀無生氣。好吃冰鎮的冰粉壹般都是在外面的小吃店和奶茶店吃的，但是在家裏做其實很簡單。正是因為手搓冰粉的工藝復雜，市場上吃到正宗手搓冰粉的幾率越來越小。炎炎夏日，自己做壹碗手搓冰粉，清爽壹整個夏天，重溫童年的味道。