胡蘿蔔肉丸方法1:
材料
胡蘿蔔、雞蛋、小蔥、香菜、澱粉、少量肉末、胡椒粉、香油、雞精、植物油。
工作方法
1.胡蘿蔔洗凈切碎成小丁丁，加入鹽、雞蛋、胡椒粉、香油、雞精、肉末、韭菜末、香菜末拌勻。
2.加入澱粉，攪拌至成糊狀，可以結塊。
3.在鍋裏加入植物油，煨，將肉丸煎至金黃色。
胡蘿蔔肉丸做法2:
材料
胡蘿蔔，香菜，鹽，五香粉，面粉，雞蛋，油。
工作方法
1.五、六、胡蘿蔔洗凈，切掉外面壹些黑色的東西，跟和頭。
2.把胡蘿蔔搓成絲再放芫荽粉，顏色會更好看。
3.加入鹽和五香粉，然後加入面粉和雞蛋，攪拌均勻制成藥丸。
4.油溫不要太熱，這樣肉丸顏色不好看，在外面容易被烤熟。
因為這個丸子是蔬菜，很好做，所以不用炒太久。
胡蘿蔔肉丸做法3:
材料
胡蘿蔔、香菜、粉絲、蔥、姜、鹽、五香粉、面粉、澱粉。
工作方法
1.胡蘿蔔洗凈，去皮，切絲。
2.將歐芹洗凈切碎。
3.粉絲泡軟後，切碎。
4.將洋蔥和姜切碎。
5.將所有切碎的材料混合並攪拌。
6.加鹽、五香粉、胡椒粉調味。
7.將餡料攪拌均勻，直至可以做成丸子。
8.油熱後，將肉丸放入油炸至表面金黃。素食肉丸非常熟。