首先，半熟的螃蟹。喜歡吃螃蟹的人其實喜歡吃公蟹，而且肉質緊實。這盤螃蟹充分證明了這壹點。起初，我和省長以及馮都吞吞吐吐地說他們遇到了麻煩。結果他們壹看到自己嚼過的緊實的蟹肉，就立馬搶了過來。我殺了後壹半。
第二，水母頭。很脆，尤其是胖椒醬這道菜，正宗。
第三，鹵制鮑魚。怪稱贊鮑魚味道很深，然後他又放了壹個進去。我有它的記錄。
第四，白切雞。我肯定師傅加了雕花，至少加了不少老酒，非常好喝。我當場默默的放進碗裏，也沒說好吃。
第五，鹵蛇段。老鹵出來了，味道很好。蛇肉非常稠密，我的牙齒很糟糕。我只吃了三個。
6.清燉河蚌，充分體現了福州菜“湯、海鮮、甜”的特點。貽貝特別新鮮，還加了扇貝。妳可以想象這湯的味道。如果妳覺得這是最好吃的，那就是下壹道沒嘗過的菜。
七、糖醋鱈魚。鱈魚只是脆脆的，酸甜汁不錯，可惜人均只有壹塊。
八、紅鱘蒸白菜。我壹直把這道菜放在我面前，直到把底部那些充分吸收了紅鱘美味的新鮮爛白菜都吃光了。
九、手掌燉扇貝蝦仁湯。第壹次吃掌寶，以前都是幹炒或者辣椒炒等。湯裏有很多輔料，比如扇貝、蝦仁、日本豆腐等。每壹勺都讓妳胃口大開。
十只，九只蝦。蝦仁燒開後回鍋，用姜、蔥翻炒，連殼都入味。