250克面包粉？3克酵母？40克細砂糖？鹽3克？奶粉10g？25克冷凍蛋液？冰水135g？25克黃油
紅豆吐司的做法(烤面包機版)
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1
將除黃油外的所有材料放入面包機桶中。
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2
運行“面團攪拌”程序15分鐘。之後檢查面團，看是否有厚膜。
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三
加入軟化的黃油，繼續運行“面團攪拌”程序15分鐘。
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四
程序結束後檢查面團溫度，27.3度。
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五
拉出壹層薄而有彈性的薄膜來檢查面團。
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六
取出面團，取出攪拌葉片，簡單地將面團揉成圓形，放入面包桶中。
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七
選擇“發酵”程序，時間60分鐘左右，發酵兩倍大。
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八
取出面團，揉圓，排氣，蓋上保鮮膜靜置10分鐘(我做了雙份，所以會有兩個面團)。
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九
靜置後簡單揉搓排氣。
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10
把面團搟成正方形
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11
將豆沙抹在面團的2/3上。
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12
自上而下滾，尾部要細，便於收斂。
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13
最終結算
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14
用刀將面團縱向切開，不要切掉壹端，切面朝上，將面團橫向扭轉。
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15
放在面包桶裏
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16
選擇“發酵”功能60分鐘，進行第二次發酵。
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17
面團發酵至兩倍大。
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18
選擇“烘焙”程序40分鐘。
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19
完成後，立即提起面包桶，倒出吐司冷卻。