輔料:五花肉100g
調料:鹽4克，蔥5克，姜5克，料酒5克，醬油6克，胡椒粉少許，植物油適量。
工作方法
1.白菜洗凈，中間豎著切。
2.木耳用溫水浸泡，去根，然後洗凈，五花肉切成薄片。
3.鍋中倒入適量的油，小火加熱。然後放入辣椒翻炒，取出，再放入蔥姜翻炒。
4、然後將五花肉放入煎炸油中，再加入少量醬油和料酒攪拌均勻。
5.加入白菜，大火翻炒。
6.當卷心菜稍微變軟時，放入木耳。
7、然後加入適量的鹽，大火翻炒幾分鐘就可以出鍋了。
大白菜和黑木耳的營養價值
黑木耳營養:
1.黑木耳富含鐵。我們經常吃壹些可以幫助養血、保持皮膚紅潤的，對防治缺鐵性貧血有很好的效果。
2.黑木耳還含有豐富的維生素K，可以減少血栓，對預防血栓形成、動脈粥樣硬化、冠心病有非常好的作用。
3.木耳中含有膠質，可以吸附我們消化系統中殘留的灰塵和雜質，然後排出體外，可以很好的清胃清腸。
4、如果妳患有膽結石、腎結石等內源性異物，食用木耳有顯著的溶解作用。
5.黑木耳含有抗腫瘤的活性物質，我們吃了它可以增強人體的免疫力。經常吃可以防癌抗癌。
大白菜營養:
1，大白菜含有大量的粗纖維，可以起到很好的潤腸、幫助排毒、促進腸胃蠕動、促進排便和幫助消化、預防腸癌的作用。
2.秋冬季節天氣比較幹燥，寒風對我們的身體和皮膚傷害很大，而且白菜含有大量的維生素C和維生素e，多吃白菜有助於護膚美容。而且吃大白菜可以補充身體水分，對減肥也有很好的效果和作用。