食材:香腸半根，土豆壹個。
輔料:胡蘿蔔1根，豌豆半碗，鹹菜2根，雞蛋2個，洋蔥1/4根。
調料:鹽、5瓣蒜、1小勺黑胡椒、半個檸檬、1小勺沙拉醬、10克糖、30克橄欖油。
練習:
1.將土豆、胡蘿蔔去皮、洗凈、切成小塊，將凍好的四季豆從冰箱中取出；
2.取壹小鍋，放入清水中煮沸。先放入土豆煮至略軟，再放入胡蘿蔔和四季豆煮至軟。
3.將它們全部取出，放入盤中冷卻；
4.期間邱琳香腸，2個腌黃瓜罐頭，水煮蛋切小塊，洋蔥切丁；
5.煮土豆時，可以另取壹個幹凈的鍋，放入橄欖油，再放入剁碎的黑胡椒和蒜末，直到鍋邊的蒜末開始變色，關火；
6.將炒好的黑胡椒和蒜香油倒入洗菜盆中冷卻；
7.將涼透的土豆、胡蘿蔔、四季豆、切好的香腸、腌黃瓜、雞蛋、小蔥放入涼透的黑胡椒蒜香油拌菜盆中，加入鹽、糖、沙拉醬，用手直接將檸檬汁擠到拌菜盆中；
8.攪拌均勻後品嘗，根據自己的口味進行調整。
2.冷香腸需要開水嗎？
哈爾濱香腸從冷凍中取出要解凍。解凍後，煮熟後才能食用。壹般可以在室外常溫下自然解凍，不用開水，避免腸衣上的小孔流失香腸的風味。
第三，香腸可以直接涼著吃嗎？
1.蒜味香腸蒸30分鐘，出鍋後晾涼。
2、將冷卻後的香腸切塊，姜、蒜、蔥、香菜全部切末。放入醬油和壹些醋。加入大蒜和姜粉後，再次攪拌。
3.加入剁椒和油辣椒，攪拌均勻，然後加入香菜和香蔥，攪拌均勻即可食用。