豆角是很便宜的蔬菜，不到5塊錢壹斤。每次多買幾斤，我都會在家慢慢吃。吃起來比吃豆腐還好吃。這兩種食材壹起做這道菜，制作成本不到8元。而且大白菜和豆腐壹起煮，兩種蔬菜的營養、口感、味道還是最好的搭檔。接下來的飯感覺又軟又好吃，小孩大人都適合。
我們家壹周煮壹次，比肉還辣。真的很好吃，清爽不油膩。幾塊錢就能煮壹鍋。冬天天氣幹燥，經常吃白菜，能起到壹定的潤肺護膚作用。用它炒白菜，味道鮮美，清爽營養。我寧願不吃肉。很好吃。現在向大家推薦“豆泡燉大白菜”的做法。熱愛這種方式的朋友可以逆著菜譜做，在冬天給家人帶去溫暖。
材料:1小白菜、8顆豆角、2串辣椒、2瓣蒜瓣、1湯匙油用量、1湯匙醬油、少許鹽、少許涼水。練習:
第壹步需要的食材準備好了。將豆泡清洗幹凈後，切成2半或4半。把白菜掰成塊，清理幹凈，斜著切，然後用斜刀切成塊。
第二步，將辣椒清洗幹凈，用斜刀切段，然後將蒜瓣去皮，切成蒜末。將油放入冷鍋中，放入辣椒段，將大蒜炒香，放入大白菜片翻炒。炒白菜變松，加豆泡，調調料汁，耗油壹勺，生抽1勺，鹽少許，拌入少許冷水，倒入鍋中。
中火燉2分鐘，汁液減少。當豆泡滿汁時，關火起鍋。這道菜成本不到3塊錢，又嫩又好吃，通道也好吃，比吃肉舒服。