首先用面粉洗五花肉三遍，然後用鹽洗兩遍，再用料酒洗兩遍，保證幹凈。把五花肉從裏到外翻過來，把五花肉裏面的肥肉去掉，不然雞湯會很油膩。
洗豬肚
準備壹只老母雞(3斤左右)去內臟後剁成稍大的雞塊。將切好的雞塊放入盆中，加入清水洗凈備用；
被切成塊的老母雞
輔料:生姜(25g)，將枸杞(15g)、紅棗(少許)、桂圓(少許)放入碗中洗凈備用。
佐料
準備白胡椒粉顆粒(少許)，用菜刀碾碎後放入鍋中，然後將雞肉攪拌均勻，腌制10分鐘。最後將腌制好的雞肉依次放入五花肉中，在鍋中加入適量的水，然後將處理好的五花肉和雞肉放入涼水中。
放入幾根蔥段，先用大火燒開，然後蓋上鍋蓋煮30分鐘左右，再取出蔥段，取出蔥段後，轉小火煮60分鐘左右，湯煮白後加入食用鹽調味，關火，不加其他調料。壹份非常有營養，原汁原味的五花肉雞湯就做好了！
豬肚雞湯
好了，這個很有營養，很原汁原味的五花肉雞湯系列就介紹到這裏。如果妳喜歡這道菜，記得收藏轉發給更多的朋友學習！如果妳有不同的意見和建議，歡迎在下面留言，大家壹起探討！