輔料:油、鹽、胡椒粉、蔥5g、料酒1/2勺。
步驟:1，取出適量千頁豆腐，切成厚片；？2.將洋蔥切成片；
3.在千頁豆腐上放鹽、花椒粉、蔥花、料酒；
4、抓拌均勻，使千頁豆腐兩面沾上調味料，靜置20分鐘；
5.往煎鍋裏倒油，搖壹下鍋，讓油均勻的鋪滿鍋底；
6.油溫升高後，放入豆腐片，小火煎；
7、用刷子沾些油刷上去壹面，使其均勻塗油；
8.煎至底部金黃，千頁豆腐膨脹變稠，再翻面，煎至兩面金黃。
註意事項1。千頁豆腐如果提前用調料腌制會更入味。鹽的量要根據口味來加，不能太多。
2.花椒粉、蔥花、料酒可以去除豆腥味，調味更好。
3.煎的時候小火慢煎，千頁豆腐好做，大火容易糊。
1盒千葉豆腐
食材，油，鹽，蔥，醬油，澱粉，青椒，紅椒。
步驟1準備好所有食材。？千葉豆腐洗凈，切塊。
3青紅椒也洗凈切段待用。4鍋裏放油，下蔥花翻炒，炒香。
5加入千葉豆腐。6倒入少許醬油，炒至有點浮腫。
7湯幹了，倒壹點水澱粉勾芡，然後出鍋。
千葉豆腐，青椒，洋蔥，香醋，濃縮醬油和鹽。
1.千葉豆腐，先用熱水焯壹下，然後取出瀝幹水分，切成條狀；青椒切絲，洋蔥切絲。
2.將蔥花放入油中翻炒，將青椒翻炒，然後翻炒千葉豆腐腦，最後在醋和醬油中加入少許鹽。壹滴濃縮醬油就可以了。
配料:千頁豆腐1盒
輔料:洋蔥60g，青椒15g，紅椒15g，五花肉50g。
調料包:味精、十三香、鮮露、醬油、蠔油、料酒、鹽。
調料包:姜、蒜、辣椒。
1，油煎千頁豆腐，瀝幹油備用；
2.鍋中留少許油，放入五花肉翻炒出油，再放入調料包翻炒；
3.倒入炒好的千頁豆腐、調料包和青紅椒，炒香；
4.鍋裏放洋蔥，加入炒好的菜。