五花肉250克 香幹4塊
青辣椒3個 料酒1湯匙
鹽3克 東古壹品鮮醬油2湯匙
食用油2勺 蔥2根
姜2片
五花肉炒香幹的做法
#東古滋味 幸福百味#五花肉炒香幹的做法圖解1
步驟1
食材：五花肉250克、尖椒3個、香幹200克、大蔥、大蒜、生姜、東古壹品鮮醬油、鹽、花生油、料酒。如果喜歡吃很辣，可以加點幹辣椒，味道更加入味。
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步驟2
五花肉清洗幹凈，切薄片，放鹽、少許油、生姜、料酒、東古壹品鮮醬油，攪拌均勻。
#東古滋味 幸福百味#五花肉炒香幹的做法圖解3
步驟3
香幹也叫豆幹，取200克，切長片，我用的這種豆幹，是切好的小條，可以開袋即吃，很香，很幹爽。小條可以切2刀即可。
#東古滋味 幸福百味#五花肉炒香幹的做法圖解4
步驟4
辣椒清洗幹凈，切好，生姜、大蒜、大蔥，也分別清洗幹凈，切好備用。
#東古滋味 幸福百味#五花肉炒香幹的做法圖解5
步驟5
鍋燒熱，放少許油，放入辣椒、加少許鹽，用鍋鏟搓壹搓，辣椒變軟，馬上盛出。這是辣椒入味好吃的技巧。
#東古滋味 幸福百味#五花肉炒香幹的做法圖解6
步驟6
鍋燒熱，加適量花生油，放生姜、大蒜，煸炒香，接著倒入五花肉，用旺火爆炒熟，顏色變得很好吃。
#東古滋味 幸福百味#五花肉炒香幹的做法圖解7
步驟7
接著，倒入香幹、大蔥、炒香的辣椒，旺火，快速翻炒。
#東古滋味 幸福百味#五花肉炒香幹的做法圖解8
步驟8
加少許鹽、料酒、東古壹品鮮醬油，再次翻炒均勻，即可出鍋，香噴噴，很好吃。