提拉米蘇的愛情意義

提拉米蘇作為意大利甜品的代表，是壹種時尚的甜品。在愛情裏，是“帶我走”的意思。提拉米蘇(Tiramisu)在意大利原文中，“Tira”的意思是“舉起來拉”，“Mi”的意思是“我”，“su”的意思是“拉我起來”。另壹種解釋是“帶我走”“記住我”“回來”。

意大利傳說，提拉米蘇起源於士兵上戰場前，焦急的愛人要將雞蛋和可可蛋糕條隨意拌在壹起，做壹份粗糙快速的點心，然後用汗水和淚水送給士兵。她遞過來的食物雖然簡單，但是很甜，充滿了濃濃的愛意。所以提拉米蘇的意義之壹就是“記住我”。喜歡壹個人，陪他走到天涯海角，不僅僅是讓他記住，所以提拉米蘇也有“帶我走”的意思。

提拉米蘇是壹種甜點，在20世紀80年代中期開始流行。它的創新配方是咖啡口味的奶酪牛奶和蛋液，也被蛋糕和布丁等其他形式的冷熱甜點所吸收。

提拉米蘇吃起來甜、滑、甜、膩、軟，但味道並不總是甜的。因為可可粉的原因，略苦，剛好配卡布奇諾。

融合了Espresso(濃縮咖啡)的苦澀，雞蛋和糖的滋潤，甜酒的醇厚，巧克力的濃郁，lady finger的濃郁，芝士和鮮奶油的濃濃香味，可可粉的幹爽，口感醇厚厚重。只需要不到十種素材，就能把“甜”和甜所能喚起的各種復雜體驗結合起來，壹層壹層演繹到極致。

在法國巴黎，麥克凱改進了提拉米蘇的制作工藝，將提拉米蘇進行了延伸，制作出了壹款名為“咖啡交響曲”的蛋糕。在提拉米蘇，最著名的是馬刀巴菲和麥克凱咖啡的交響曲。