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萵苣的葉子怎麽吃

在我們的日常生活中,經常會攝入窩筍之類的食物,而這類食物是壹種綠色蔬菜,對我們的身心健康非常有益。但是大家非常容易忽略壹個重點,就是窩筍的葉子也是可以拿的。如果找對了方法,不僅味道好,還能刺激消化吸收,還能防止浪費。那麽窩筍的葉子怎麽吃才好吃呢?

壹、窩筍葉怎麽吃好吃?萵苣葉也被稱為油麥菜。萵筍葉中含有沃珠素,味微苦,高溫幹旱時有苦味。能改善胃酸,刺激消化吸收,增進食欲,有止痛、破壞睡眠的作用。萵筍葉可以炒,可以蘸醬生吃,也可以燙後拌涼菜細細吃。

二、拌涼菜:用麻汁和蒜末,味道很鮮。蘸醬:可以蘸幹黃醬、醬油、辣椒醬等。它是美味的。辣:我可以壹起炒竹筍,味道很好。煮湯:蛋花湯裏放點也可以。

三、窩筍葉怎麽吃好吃?萵筍葉洗凈,用熱水焯壹下,撈起,控濕晾涼,切好待用。提醒:萵筍葉不要燙。把水燒開,拌好萵筍葉,燒開後就可以撈起來了,不然不會有萵筍葉的味道。將醬油、醋、糖的比例調成2:2:1的汁,根據我的口味加入雞精、油、辣椒、香油(我喜歡醋適量,不放油和辣椒,根據我的口味調就好)。把燙過的生菜葉子和調料拌在壹起就行了。

綠竹筍的美味不應該被浪費。萵筍葉的營養成分遠高於青筍,葉中胡蘿蔔素含量是青筍的72倍以上,維生素b21多2倍,維生素b22多5倍,維生素C4多3倍。青筍還有與眾不同的營養成分,能改善消化道和腎功能;青筍含鉀量最大,有利於利尿,減輕對心室的工作壓力,對高血壓、心臟病患者極為有益;萵筍葉含有豐富的維生素a,多吃可以促進頭發的生長發育,抑制腫瘤細胞。所以,把萵筍葉扔掉不吃,真的很可惜。