含義:長夏是農歷二十四節氣中的第七個節氣，也是夏季的第壹個節氣，預示著盛夏季節的正式開始。當太陽到達黃經45度時，就是長夏節氣。鬥指東南，次元長夏。萬物生長至今，故名長夏。
天文學上，長夏說，告別春天是夏天的開始。在氣溫明顯升高、酷暑來臨、雷暴增多、農作物進入旺季的時候，人們習慣把長夏作為壹個重要的節氣。
吃:
長夏是夏天的開始。嵊州人夏天吃蛋吃心，吃筍吃腿，吃豆吃眼，吃人吃身。目的是祈求身體、心臟、腿部等重要部位的健康，預防疾病，順利度過炎熱的夏季。
舊時在農村，將紅豆、黃豆、黑豆、綠豆、綠豆等五色豆與白米混合，煮成“五色飯”。後來演變成用日本豆肉煮糯米飯，菜品由莧菜和黃花魚湯組成，稱為“長夏飯”。用紅茶或核桃殼煮雞蛋，稱為“長夏蛋”，互相餵食。
用彩色線編織蛋蓋，掛在孩子的胸前或窗簾上。小孩子玩長夏蛋，蛋殼很結實但不碎才能贏。俗話說“長夏胸掛蛋，小兒不患夏。”夏季發病是夏季常見的腹脹、厭食，乏力、消瘦，尤其是兒童。現在還有兒童用的五色絲繩，稱為“長夏繩”。
那壹天，吃“腳骨筍”是寧波的習俗，這是用黑竹筍煮熟的，每根三四英寸長，不切開。吃的時候要挑兩根粗細相同的竹筍，壹口吃掉，說吃了會讓腳和骨骼健康(健康)。然後吃軟菜(君達菜)，說吃了以後夏天就不會起痱子了，皮膚也像軟菜壹樣光滑。