“北方名菜應該可以這麽說。
常見的零食有彈性，好吃，辣，停不下來。就是這樣。"
材料
佐料
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350克面粉
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2克鹽
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木薯粉150克
佐料
豆芽
1
黃瓜
班根
辣油
1勺子
雞肉粉
1茶匙
醋
1茶匙
味極鮮醬油
1茶匙
芫荽
1根
大蒜鱗莖
二
白芝麻
壹點
麻油
數滴
麻辣涼皮的做法
1.
在面粉和木薯粉中加入少許鹽和水，形成面團，揉壹會兒，靜置半小時。
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2.
倒半盆水，開始洗、擠、揉、捏。.......
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3.
洗5遍左右，把洗水過濾後倒入另壹個盆中。
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4.
我想安靜，不要問我誰安靜，就靜靜的放幾個小時，直到澱粉沈澱。
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5.
把水倒在面上，只留下底層粉底攪拌均勻。
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6.
我用的兩個披薩盤，上面塗了壹層薄薄的油勺和2勺粉漿，和妳壹起蒸大概2分鐘。
出鍋後可以放在冷水面上，這樣涼，容易撕。
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7.
蒸好後晾涼，切好皮放入冰箱。
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8.
將豆芽、香菜、黃瓜絲等配料和調料混合拌勻。
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9.
麻辣梅瑋
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麻辣涼皮成品圖
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烹飪訣竅
等待時間的沈澱好好吃。
木薯粉的加入使薄片更有彈性。