酸菜燉五花肉是我們熟悉的壹道家常菜，這道菜吃起來的味道非常不錯，而且營養價值也是同樣非常豐富的，再加上酸菜燉五花肉的口感也是非常好的，所以很多人都愛吃這道菜，那麽既然味道和口感都不錯，酸菜燉五花肉應該如何烹飪，壹起看看吧。
酸菜燉五花肉的材料
五花肉、酸菜、食鹽、蒜、蠔油、調和油。
酸菜燉五花肉的做法
在進行烹飪之前，我們需要把材料都先準備好，然後首先要把五花肉切片，蒜頭切碎，裝盤備用，這時候就可以選擇在鍋裏加入適量的油和糖，可以先用小火炒壹下，接著放入酸菜炒3分鐘左右，這時候就會炒出香味了，然後放入五花肉壹同翻炒，再加少許鹽和蠔油，最後加適量的清水大火燉20分鐘，收汁之後我們就可以出鍋開始吃了。
酸菜燉五花肉的食用功效
酸菜燉五花肉是我們熟悉的壹道家常養生菜，在平時我們完全可以去多吃這種食物，對我們人體健康會有很大的幫助，首先其中的營養價值很豐富，富含優質蛋白質、無機鹽、維生素、各種脂肪酸和甘油三脂及人體必需的氨基酸，此外，其能提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。而且吃起來的味道香醇、清淡爽口、其富含乳酸菌、膳食纖維等營養物質，是幫助我們保護腸胃的好選擇，所以在平時就可以多吃。
可以發現這道酸菜燉五花肉的做法還是非常簡單的，我們在家裏完全可以自己進行烹飪，而且吃起來的味道以及口感都很不錯，對我們健康也會有幫助，可以很好的促進腸胃健康，所以說大家對酸菜燉五花肉就不能錯過，應該多吃，特別是胃口不好，更要吃這道菜。