媽媽給我系上圍裙，讓我從冰箱裏拿出食材土豆。然後洗幹凈，去皮，放在準備報備的盤子裏。然後將蔥、姜、蒜、紅辣椒洗凈。該準備的都準備好了，我拿起土豆放在案板上。我左手拿著土豆，右手拿著菜刀，使勁切。我媽提醒我:“切成整齊的大塊，因為這是連切土豆絲的關鍵點。”我記住了這壹點，接下來的幾個土豆被我切成了大片。我用手和刀把薯片整理好，像切薯片壹樣把薯片切成絲。這時候媽媽提醒我:“把切好的土豆絲用清水浸泡壹下，去掉澱粉，這樣炸出來的土豆絲才新鮮不粘。”我剛說完，已經把土豆絲放到菜刀上，“空運”到盆裏了。
媽媽告訴我步驟後，我打開煤氣爐，倒了壹些油。在加熱油的時候，我把蔥、姜、蒜、紅辣椒全部切好，找來剪刀把幹辣椒剪成小塊。鍋裏開始冒出縷縷青煙。我抓起辣椒扔進油鍋，不斷攪拌。漸漸的，有了香味。我馬上把炒好的辣椒撈出來，放入蔥、姜、蒜末、辣椒炒壹下，炒出香味來。然後倒入泡好的土豆絲，翻炒壹會兒，再倒入壹些醋，繼續翻炒翻炒。過了壹會兒，所有的土豆絲都壓下去了，我加了少量的紅辣椒絲翻炒均勻。哈哈，已經能聞到糖醋土豆絲的味道了。於是，我在煮之前加了蔥花，適量的鹽，糖，雞精，然後煮了兩遍。
站在旁邊的媽媽拿起筷子，夾了幾根土豆絲放在嘴裏，嘗了好久，笑了。我看這架勢，肯定好吃！果然，我媽對我說:“妳做的土豆絲真好吃！”被表揚了，很開心！