黑豬肉屬於綠色食品，尤其是在肉類市場，有很多帶激素的豬肉，讓消費者吃多了。因為黑豬肉是用玉米、豆粕、麩皮、米糠培育，結合蔬菜、水果等食物，不僅營養豐富，而且均衡，避免吃激素豬飼料。
黑豬不僅要吃搭配的粗糧，還要運動。甚至有些地區要對黑豬進行早中晚三次訓練，鍛煉身體，提高防病能力，使其肉質更健康更美味。
黑豬肉中維生素E的含量是普通豬肉的3.2倍，黑豬肉的膽固醇為每100g 59.0mg，比普通豬肉低54%。此外，黑豬肉還富含鈣、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒等人體所需的十種礦物質元素。
此外，黑豬肉中的不飽和脂肪酸含量很高，可以幫助人們有效地降低血壓和血脂，同時沒有冷凍和排酸的過程，人體更容易吸收黑豬肉中的營養物質。
經過上面的介紹，大家壹定對黑豬肉的營養價值有了了解，那麽我們在烹飪的時候有什麽好的方法呢？讓我們來看看。
黑豬肉燒竹筍
材料:黑豬肉400克，竹筍250克。
輔料:鹽、糖、料酒、醬油、八角、桂皮、姜、雞精、香油、蒜、油。
做法:竹筍去殼。把肉洗幹凈，切成大塊。竹筍洗凈，切塊，熱油，爆香姜蒜，炒肉。等肉油了，加料酒去腥，放壹大碗綠水，放八角，桂皮。加入糖、醬油，大火煮開，小火燉50分鐘左右。放下筍，鹽，中火10分鐘。用壹些雞精翻炒。裝盤，淋上香油。
這就是我們給妳介紹的黑豬肉。我們可以發現黑豬肉的營養價值非常豐富，與普通豬肉相比優勢非常明顯。而且，我們還推薦黑豬肉的美味烹飪方法。希望我們的介紹可以幫助到所有有需要的朋友。