但是為什麽吃酸的食物好呢？首先，有助於增進食欲，刺激食欲，幫助消化；其次，酸性食物可以解渴，平復情緒，防止煩躁；還有加速食物分解，促進消化吸收的能力。所以，今天給大家帶來了清蒸檸檬魚，酸酸的，開胃的，幫妳輕松度過夏天。
檸檬魚
1.首先我們準備壹條新鮮的鯉魚，刮掉魚鱗，去掉內臟和魚鰓，把魚身上的血洗幹凈，準備換刀。
2.先把魚頭和魚尾切掉，把魚尾的骨頭去掉，然後每隔1厘米在魚身上切壹刀。不要剪掉，要這樣連接，這樣擺盤的時候會更漂亮。
3.將蔥切成馬蹄形；生姜切片；再準備兩個檸檬，切成圈備用。
4.然後把魚放在盤子裏，放好魚頭和魚尾，在魚嘴裏放壹片青檸檬，再把剩下的檸檬片放在狹縫裏，放上蔥姜擠檸檬汁，讓魚充分吸收檸檬的香味。
5.擺好盤子後，我們開始蒸魚。把鍋裏的水燒開，放上爐排。水燒開後，將魚放入鍋中蒸8分鐘。
6.我們可以趁這個時間做個醬，把10g香油，20g蒸魚和醬油，5g生抽放入碗中，拌勻。喜歡吃辣的朋友可以切壹點小米椒圈和壹點蔥花備用。
7.8分鐘後，我們把魚拿出來。魚的香味混合了檸檬的酸甜味道，味道非常新鮮。我們把盤子裏的水倒掉。這水有魚腥味，必須倒掉。
8.然後把裏面的蔥姜挑出來，把調好的汁均勻的澆在魚上，撒上壹點蔥花，即可食用。
好了，這道鮮香的檸檬魚做好了，喜歡的朋友趕緊嘗嘗吧。