如果妳做烤面包，妳可以用等量的牛奶代替。
千萬不要壹次倒完所有的牛奶。最好留10g左右看面團再加。如果感覺很幹，可以繼續加奶。如果看起來很粘，就不用加了，但也可能是用的面粉吸水性不同造成的。
第二，除了經常用來裝飾花朵，鮮奶油還經常用來拌蛋糕或烤面包。
做蛋糕或烤面包可以用牛奶或煉乳代替，但味道可能會有差異。
奶油也可以是植物奶油，很多蛋糕店用的奶油都是植物奶油，但是和奶油相比是不健康的。
擴展數據:
攪打奶油的替代品——壹種制作攪打奶油的方法；
材料:冷水60毫升，吉利丁粉10克，全脂牛奶250毫升，香草精7.5毫升，糖粉32.5克
步驟
1.鍋內加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分吸水。
2.開小火(不超過65攝氏度)加熱攪拌，直到所有晶體完全被水吸收。離火，放在壹邊。
3.取壹個大碗，加入全脂牛奶250ml，將明膠溶液倒入牛奶中，用手動打蛋器攪拌均勻(約20-30秒)。
4.向混合溶液中加入7.5毫升香草精和32.5克糖粉，攪拌均勻。
5.放入冰箱冷藏60-90分鐘。取出後每隔15-20分鐘攪拌壹次。
6.混合後的液體會逐漸變得越來越濃。時間到後取出，用手動打蛋器攪拌均勻。低脂鮮奶油替代品就做好了。
7、用電動打蛋器打發。
8.發貨後的成品。