籃子蛋糕。相傳明朝大將戚繼光率戚家軍鎮守山海關。北方粗糧多，邊關士兵生活艱苦。於是他利用五月長城沿線樹葉鮮嫩的機會，制作精細的粗糧，改善生活。最具代表性的是三鮮餡，由大蝦、雞蛋、肉丁和韭菜制成。味道非常美味。
面茶。面茶是具有老北京特色的傳統小吃。在北京小吃中，面茶通常在早上出售。有句詩是這麽說的:“下午醒來，總要加幹姜和芝麻醬。”喝面很講究怎麽吃。吃飯的時候，不需要筷子、勺子等餐具，只需要用壹只手沿著碗轉圈就可以把碗喝完。這種吃法，非老北京人恐怕吃不到。喝了幾次茶，突然就上癮了。我沒有喝，只是每天都喝。早上可以走15分鐘到達面茶攤。面茶是北鎮的壹絕。據說已經有幾百年的歷史了。壹碗面茶，上面放兩勺水果和雞蛋，真的特別有味道。難怪這麽多年壹直興盛。
紅燒肉也是北方的特色菜，無論是家宴還是酒席，都少不了它。制作起來很簡單，就是把五花肉切成十幾厘米的長度，肉切得厚壹點，然後用鹵汁腌制。每次吃把子肉都喜歡壹碗米飯。把湯倒在米飯上，再放幾片肉在上面，吃幾碗也不會有飽腹感。
陽春酥餅在大街小巷隨處可見。加點油和醬油，花生，味道不錯。喜歡吃辣的可以加辣椒醬。只有吃過的人才知道它的味道。妳真的想嘗嘗嗎？
炸三角炸三角是北京的特色傳統小吃，距今已有100多年的歷史。炸三角的形狀看起來有點像餃子。其實所謂炸三角就是炸的餃子。炸三角的皮吃起來脆脆的，中間夾著餡兒，味道超級好吃。對於南方人來說，他們根本不知道這種小吃的名字，更不用說人吃過它。