材料
扁豆200g，面條200g，豬肉50g，1段蔥，2瓣蒜(可選)，1大料，3湯匙醬油(45ml)，1/2茶匙鹽(3g)和適量清水。
工作方法
1.先將扁豆洗凈，去兩端筋，斷成長約5厘米的段；豬肉洗凈切絲，加入料酒腌制5分鐘。洋蔥切片，大蒜切碎；
2.鍋中放油，均勻放入肉絲和洋蔥，然後放入扁豆段，倒入清水(水量與扁豆平行)；
3.加入生抽、老抽、鹽調味；
4.將面條鋪在上面，蓋上鍋蓋，按下“幹鍋鍵”(20分鐘左右)即可出鍋；
5.煮好後打開鍋蓋，撒上蒜末，攪拌均勻。
技巧
1.先把蔥花和肉絲炒熟，再把鍋裏的豆角炒到顏色變綠，然後加水，水量不能超過豆角，小火煮5分鐘左右，然後把面條鋪開，蓋上鍋蓋，小火煨15-20分鐘，等湯幹了再加入蒜末，攪拌均勻出鍋。
2、這個燜面的重量是1-2人(看吃的人的量)，可以根據家裏的情況調整，但是剛開始試的面量最好不要超過1斤，太多很難掌握！
3.制作200克面條大約需要20分鐘。如果妳放的面和豆類比較多，比如1斤，記得拿30分鐘。
4.面和豆的比例壹般是1:1，會更美味。
5.不要買太稠或太稀的面條，不容易煮，也不好吃。買那些比較稀的幹的，或者直接找賣家做適合燜面的面。
6、燜面的水量比豆子好。
7.面條不需要提前蒸，生吃就行。放的時候用手輕輕搖壹下，平放在豆子上。如果它們堆在壹起，很容易結塊。
8.我煮的時候會放豬裏脊肉。也可以放五花肉，會覺得更香，但也會更容易胖。
9.如果妳不喜歡大蒜的味道，妳可以保留它。如果放，面條煮好後壹定要加蒜末，這樣味道更香。