新鮮板栗怎麽剝皮
1、熱水浸泡法
板栗洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出板栗切開，栗皮即隨板栗殼壹起脫落，此法去除板栗皮，省時、省力。
2、筷子攪拌法
將板栗壹切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡壹會兒後，用筷子攪拌，板栗的皮就會與栗肉脫離。但是要註意，浸泡時間不能過長，否則將會影響板栗營養成分。
3、冰箱冷凍法
板栗煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，板栗肉又完整。
4、微波爐加熱法
將買來的板栗，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裏面壹層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，壹定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
5、熱脹冷縮法
用刀把板栗的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去栗衣，且味道不變。
6、日光暴曬法
把要吃的板栗放置在陽光下暴曬壹天，板栗殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去板栗的外殼和裏面那層薄皮。但準備儲存的板栗不能曬，因為曬後的板栗不能長期保存。