花椒鳳爪是用精選的鳳爪先煮後泡制成的。本產品的最大特點:
1，酸辣開胃緩解壓力，沒胃口或者心情不好，吃壹包，食欲大增，神清氣爽。
2、富含膠原蛋白，不用擔心長肉又美容。最具代表性的是重慶黃巢野山椒鳳爪，酸辣可口！在南北都享有盛譽。
二、花椒鳳爪材料
工藝:固化
味道:酸辣。
材料:雞爪(300克)
配件:小米辣椒100g)
調料:大蒜(10g)、花椒(5g)、胡椒粉(2g)、味精(2g)、鹽(5g)。
第三，制作花椒鳳爪
1.雞爪洗凈，去指甲，對半切開。首先，將它們浸泡在沸水中。
2、換水，將蔥姜切片、黃酒、花椒、八角和適量的鹽放入水中。
3.把雞爪放進去，燒開，煮8-15分鐘。喜歡脆的需要8分鐘，喜歡軟的需要15分鐘。
4、往鍋裏倒壹瓶小米辣液，就壹點點，放點小米辣，多放點辣。
5.加入適量飲用水(視雞爪沖泡多少而定)，再加入白醋(根據自己口味)、白糖、適量鹽、少許胡椒粉、少許八角，小火煨30分鐘左右，放涼，放入塑料或玻璃容器中備用。
6.雞爪出鍋後，放入涼開水中徹底涼透，可以多次用水脫脂。然後放入備用的山椒水中，要被汁液浸透。
7.蓋上蓋子，放冰箱裏，兩天後拿出來把雞肉和泡椒挑出來吃！