人參果的皮和核沒有有毒物質，還含有壹定的營養成分，可以食用，也可以為人體補充更多的營養。
只是人參果的果皮味道比較暗沈，有點粗糙，含有較多的纖維素，食用後會增加人體腸胃消化系統的負擔。所以對於壹些腸胃比較弱或者不想吃皮的人，吃人參果的時候也可以把皮吐出來。
2壹天最多能吃幾個人參果？壹般可以吃1-2。
人參果雖然營養豐富，但性質溫和，吃了會增加人體的內熱，也會增加人體腸胃的負擔，所以不能多吃。
壹般來說，單個人參果重約40-400g，但根據《中國居民膳食指南》(2016)中的建議，成年人每天應保證食用200-350g新鮮水果，果汁不能代替新鮮水果，所以對於壹般人群，建議每天食用約1-2個人參果。
人參果直接吃或者直接榨汁更好，營養價值更高。
因為人參果在榨汁的過程中細胞壁會被破壞，部分營養成分會有壹定程度的損失，所以直接吃營養價值會更高，也會減緩血糖的上升。
但如果直接吃，會很難消化，增加人體腸胃的負擔。所以對於壹些消化功能不好的人，建議先榨成汁再喝，會更容易消化吸收。
4人參果可以硬吃嗎？不推薦。
對於成熟的人參果來說，它的果實壹般都是香甜多汁、柔軟的。如果人參果還是硬的，證明還沒有完全成熟。這個時候不僅味道不好，還可能增加人體腸胃的負擔，所以壹般不建議食用。
建議未成熟的人參果可以用紙箱密封，然後存放在室內陰涼通風幹燥的地方，過幾天就可以成熟了。