海椰子不是生在海底，而是壹種棕櫚科植物。海椰子按產地可分為非洲海椰子和泰國海椰子。
海椰子的果實富含人體所需的多糖和氨基酸。海椰子中氨基酸總量較多，所含氨基酸豐富，有18種，其中谷氨酸、精氨酸、天冬氨酸含量最高。在8種必需氨基酸中，海椰子含有除蛋氨酸以外的7種，必需氨基酸含量占全部氨基酸的29.9%。
因為它是外來物種，在我國傳統的中草藥文獻中幾乎沒有關於它的資料，但現在它的功效已經廣為流傳，還被制成幹片入藥。作為壹種對人體營養價值很高的天然營養素，海椰子作為中藥的藥用價值之壹就在於它與多種氨基酸特別是人體必需氨基酸對人體的均衡滋補作用。在中醫中，海椰子的營養價值在於增強人體免疫力，強身健體，抗衰老，延年益壽。
海椰子的食用禁忌
海椰子壹般人都可以吃，特別是需要清肺潤燥的人。因為海椰子以其顯著的清熱止咳功效而聞名，而且本身就非常難得。海椰子也適合中老年人，尤其是女性，有很好的美容養顏效果。如果想治療感冒咳嗽，可以用海椰子做湯，和藥結合，效果會更好。這款來自鹹宜的保健燉湯非常適合感冒咳嗽食療，有需要的朋友不妨壹試！
但需要註意的是，體內充滿熱量的人不宜常吃海椰子，因為海椰子是壹種溫帶補劑。如果妳喜歡熬夜，喜歡吃香噴噴的油炸食品，容易上火，容易口渴，建議妳不要吃太多海椰子。凡大便清者，體內熱盛者及病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管病、胰腺炎、糖尿病等患者。不宜吃海椰子。大家在食用具有藥用功效的食材時，要註意自己的體質是否適合重新選擇，這樣更有利於身體健康。