不同的胃病患者服用蜂蜜的方式不同。
胃酸過多或肥厚性胃炎患者，尤其是胃和十二指腸潰瘍患者，飯前1小時吃溫蜂蜜水，可抑制胃酸分泌，從而減少對胃黏膜的刺激，有利於潰瘍面愈合；對於胃酸缺乏或萎縮性胃炎患者，最好喝完涼蜂蜜水後立即進食。
選擇“大眾蜂蜜”
市面上的壹些鮮蜜品種，如金銀花蜜、蘆薈蜜，可能會有勾兌，因為這些作物很少大規模種植。建議購買槐花蜜、棗花蜜等大眾化的蜂蜜，不要迷信功能性蜂蜜。
早上喝酒補充能量
早上喝蜂蜜不僅能滋陰潤燥，還能快速補充體能。最好在飯前0 ~ 0.5小時或飯後2 ~ 3小時服用蜂蜜1 ~ 1，以免刺激腸胃。特別需要註意的是，脾胃虛寒的人不要空腹喝蜂蜜，而是把蜂蜜抹在面包或饅頭上吃，可以完整保留蜂蜜的營養。
取冷水潤腸，溫水養腸。
蜂蜜的水溫不能超過50攝氏度，否則營養容易流失。用溫開水(40攝氏度左右)沖服，滋補效果好；配合涼白開(常溫)服用，通便效果更好。
儲存時避免接觸金屬物品。
蜂蜜呈酸性，儲存時不要用金屬容器，以免發生化學反應。另外，蜂蜜結晶是正常現象，與品質無關。食用後容器要保持密閉，蜂蜜有很強的吸濕性和吸味性。要避免水分和氣味進入，這樣蜂蜜會發酵變質。儲存溫度不宜過高，以免破壞營養成分。