茄汁豆腐是壹道香嫩可口的家常菜，它的制作難度怎麽樣？下面就我們來針對這個問題進行壹番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
茄汁豆腐的材料之壹是雞蛋豆腐，又被稱為日本豆腐，叫豆制品，但沒有豆類食品。它是以生雞蛋為關鍵原料做成的。口味絲滑，細嫩。它漂亮又美味，營養豐富，老少鹹宜。有很多方式可以保證。味兒酸、甜、辣、麻。今日跟各位***享壹個用西紅柿汁做日本豆腐的方式。方法非常簡單。使我們壹起學習吧。
調料：番茄沙司50克，生抽10mL，老陳醋7mL，白砂糖7克，少量鹽，日本豆腐450克，蔥段，玉米澱粉60克，芡粉15mLStep:西紅柿去皮剁碎，蒜頭和圓蔥剁碎，日本豆腐從正中間割開，從包裝袋裏倒出去切成厚片，隨後在日本豆腐上刷上木薯澱粉。不粘鍋滾油，倒進日式豆腐，煎至雙面金黃色，擺盤預留。3.離去底鍋，用食油炒蒜泥。倒進番茄，煸炒液汁。
添加1勺生抽、1勺耗油、1勺番茄沙司、少量鹽，將澱粉水倒進炒好的日式豆腐中，燒開炒糖色。撒上蔥段，擺盤。壹盤色香味俱全出眾的西紅柿汁日本豆腐就搞好了。小提示：玉本豆制品易破碎，壹定要當心解決。燒菜的過程中必須用面粉包囊炒過，那樣既能維持樣子又不易破碎，外焦裏嫩內軟。油膩時，提議應用不粘鍋。壹定要維持低火。鍋固定不動後，翻過來煎。不必壹出鍋就翻來翻去。
日本豆腐，又叫雞蛋豆腐，盡管材質像豆制品，但沒有壹切豆類食品成分。它以生雞蛋為關鍵原料，不僅有豆制品的滑爽細嫩，又有生雞蛋的美味芳香。今日的日本西紅柿汁豆腐做法簡易。炸好的豆制品外酥內嫩，另配上糖酷西紅柿汁，外香內鮮。