桃酒的制作方法:在家裏制作桃酒，除了壹個整齊的鐵盆和壹個口非常大的玻璃罐，還需要提前準備好10公斤的鮮桃、2000克的陳年冰糖和3克的果酒酵母，還需要準備適當的幹凈的砂布和虹吸管。釀酒用的桃子壹定要新鮮，質量好，壹定不能變質。所有的桃子都必須用冷水洗，尤其是它表面的絨毛。水蜜桃洗幹凈後，擦幹表面的水分，然後提前準備壹個沒有油水的整齊的案板和水果刀，用這些把水蜜桃全部切成塊。
將切好的桃子、堅果和老冰糖混合在壹起，放入準備好的整齊的玻璃罐中，用於玻璃。陶罐內不能有殘留的油水，也不能太滿，約占陶罐容量的70%，否則發酵時玻璃罐容易爆裂。桃果和老冰糖放入陶罐中。24小時後，需要將準備好的果酒酵母放入其中，攪拌均勻。這時候陶罐口要蓋上蓋子，但不能完全擰死。三四天後，裏面會有很多蒸汽。這個時候每天要放壹次空氣，放空氣的時候可以用筷子把水果和老冰糖再攪拌壹下。
幾天後妳應該會感覺到鮮果酒的酒精度越來越高，最後強烈的酒精度控制了酵母的產酒效果。這個時候果酒的含糖量應該還是很低的。當發現兩周內不會再起泡時，大部分酵母應該已經沈澱。這時候可以根據自己喜歡的口味加入壹些糖(軟糖、葡萄糖、純蜂蜜)。可以將果酒的殘渣從果酒中去除，然後讓果酒自然沈澱反應。