壹、酥炸蓮藕丸的做法
1，如果要做脆皮炒蓮藕丸，要提前準備壹些材料，先準備壹些蓮藕，再準備壹些米線，再準備其他調料，準備壹些姜、鹽、油，剩下的不用準備。成分很簡單。
2.在做丸子的過程中，要先把蓮藕洗幹凈，然後去皮，找出壹個碗把剛洗幹凈的蓮藕搓成蓮藕糊，或者直接在家裏用攪拌機把蓮藕攪成泥的形狀，方便下壹次丸子搓。然後找壹塊幹凈的紗布，把剛做好的蓮藕泥放在紗布裏包起來，然後把紗布擰幹，把裏面的水擰幹，然後備用。
3.然後準備其他材料。讓孫嬌陷入沈默。也可以將生姜放入蓮藕中攪拌成泡沫。然後將姜末放入蓮藕泥中，加入半勺鹽，用筷子攪拌均勻。然後在手掌上抹點油，把剛剛攪拌好的蓮藕泥放在手中，揉成差不多大小的丸子。
4.接下來就是把鍋裏的油燒開，鍋裏放點油，油熱了就可以把肉丸放進去，用中火做彈夾，等到肉丸炸到面油就可以吃了。
二。結論
酥炸蓮藕丸的制作方法比較簡單，只需要在選料上用心就可以了。挑選蓮藕時，盡量選擇嫩藕，因為嫩藕味道更好。如果妳喜歡吃糯米，可以加點澱粉，讓它變稠。