墨水包括主要成分和輔助成分，它們均勻混合並反復滾動，形成粘性膠體流體。它由粘合劑(樹脂)、顏料、填料、添加劑和溶劑組成。
根據2015版第2828號危險化學品名錄，含有易燃溶劑的合成樹脂、油漆、輔料、塗料等產品屬於危險化學品。《危險化學品名錄》中危險化學品的定義和確定原則是劇毒化學品和其他具有毒性、腐蝕性、爆炸性、燃燒性和助燃性，對人體、設施和環境有危害的化學品。
粘合劑是油墨的液體成分，顏料是載體。在印刷過程中，粘合劑攜帶顏料顆粒，顏料顆粒通過墨輥和印版從印刷機的油墨轉移到承印物上，形成墨膜，墨膜被固定、幹燥並粘附在承印物上。墨膜的光澤度、幹燥度和機械強度與粘合劑的性能有關。
擴展數據:
新國標規定，距杯口15 mm，距杯底10 mm範圍內不能印刷圖案。不要人為添加熒光增白劑；不要用回收材料做原料做紙杯；在生產過程中使用環保墨水。
國際食品包裝協會秘書長董金獅表示，中國目前沒有真正的食品級油墨，沒有可以用來接觸食品的印刷油墨；
消費者用紙杯喝水時，嘴唇接觸杯口，印刷品上的墨水很可能被吸收到體內。杯底的印刷品要求留白10 mm，也是考慮到杯子包裝時都是疊在壹起的，杯底相互接觸，墨水會蹭到另壹個杯子的內壁。
金沙縣人民政府-危險化學品清單(2015版)
百度百科-印刷油墨
鳳凰城。com-紙杯新標準:印刷油墨有毒不易食用。