辣蘿蔔的功效與作用
1，增加食欲
增加食欲是辣蘿蔔的重要作用之壹，因為腌制的辣蘿蔔酸辣爽口，能去除油膩，促進唾液分泌，使人食後有食欲，特別適合胃口不好、吃得少、腹脹的人。
2、消炎殺菌
辣蘿蔔還具有消炎殺菌的重要作用。它富含維生素C和壹些天然的辣椒素和大蒜素。這些物質是天然的消炎成分，可以消滅人體內的多種致病菌，也可以使人的炎癥消退。經常食用可以預防感冒，減少腸炎的發生。
3、提高身體的抗氧化能力
人們多吃辣蘿蔔，也能增強人體的抗氧化能力。蘿蔔中的維生素C、芥子油、維生素A等營養成分都是天然抗氧化劑，不僅能防止人體內氧化反應的發生，清理人體內的自由基，還能防止人體細胞的老化，延緩人體衰老。
4、清腸解毒
辣蘿蔔中含有大量的植物纖維，能促進胃腸蠕動，其所含的辣椒素、大蒜素等營養成分能消除腸道內的病毒和細菌，預防腸道炎癥，加速腸道內垃圾的代謝。適量吃辣蘿蔔可以清腸排毒，預防便秘和肥胖。
5、防癌抗癌
辣蘿蔔所含的纖維素能加速人體新陳代謝，防止毒素堆積。還能抑制人體內致癌物質亞硝酸銨的形成，防止人體細胞癌變。此外，辣蘿蔔中還有壹些天然木質素，對人體內的癌細胞有明顯的抑制和消除作用。可以防止癌癥病情惡化，減輕癌癥患者的痛苦。