作為信陽毛尖綠茶，本來就是壹種淡香茶。從口感上來說，秋茶苦少，甜多，微甜，但茶味較淡。同樣芽頭比的信陽毛尖茶比春茶便宜，也就是同樣價格的秋茶芽頭比更高。
而春茶信陽毛尖茶，因為經過冬季幾個月的蓄水，信陽毛尖茶的功效、作用、營養價值都遠高於秋茶，但與同等價位的秋茶相比，芽少葉多，導致茶味略苦。即便如此，春茶壹直是各種綠茶功效和作用的代表，所以春茶更受歡迎，價格也高很多。
擴展數據:
鐵觀音的功效:
1，抗衰老。日本研究表明，鐵觀音中的多酚可以防止過度氧化；嘌呤生物堿可以間接清除自由基，從而達到延緩衰老的目的。
2、提神，美容。對於熬夜的人來說，泡壹杯鐵觀音提神效果最好。此外，鐵觀音多酚具有很強的抗氧化作用，經常飲用可以抑制維生素C的消耗，此外，它還含有豐富的維生素C，可以使女性的皮膚更加細膩白皙。
3.減肥。烏龍茶是壹種半發酵茶，原產於福建省。鐵觀音、大紅袍都屬於這壹類，有很好的降血脂、降膽固醇、助消化的功效。特別是想減肥的人可以選擇烏龍茶，烏龍茶可以提高分解脂肪的酶，從而促進脂肪代謝。
安溪鐵觀音網-春茶和秋茶的區別
人民網-鐵觀音有減肥抗衰老的功效。不適合五類人群飲用。