羊肉是產婦、老人、體弱者、怕冷者的冬季進補佳品。對治療產後血虛、月經不調、貧血、四肢冷瘡有很好的效果。羊血具有止血化瘀的作用，可用於治療崩漏、胎毒、產後血暈。
在寒冷的冬天，人們經常吃壹些涮羊肉來保暖。羊肉火鍋是冬天人們的最愛，但立春後，天氣變暖，氣候幹燥，所以很容易上火。羊肉是溫性食物，春天吃多了容易和氣候“撞車”。
的確，羊肉能助元陽，補精血，治肺虛，益勞損，是極好的補品。冬天常吃，既能增加人體熱量，又能抵禦寒冷；還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。在第壹個月，特別是立春後，羊肉不能作為餐桌上的常規美味，否則會對健康有害，特別是對孕婦來說，所以冬天後應該少吃羊肉。
春天陽氣上升，天氣由冷轉暖，萬物萌發，人體陽氣上升，肝臟排泄，血液趨向體表，人體新陳代謝最活躍。但經過冬季長期進補和正月油膩甜食，人體腸胃堆積較重，不宜再吃油膩辛辣之物，以免助陽外泄。宋代張俊芳《雲七征》認為“春季宜食麥涼，忌食熱物。”羊肉是“性熱”的代表。吃多了容易上火，導致胃痛、大便幹燥、咯血、咳嗽、痰黃、煩躁、失眠、乳房脹痛等癥狀。當然，偶爾吃點羊肉也不會出現上述癥狀。如果能吃羊肉配蘿蔔，效果會更好。