談論核桃
核桃是胡桃科落葉喬木核桃的成熟果實。
核桃和其他堅果壹樣，含有豐富的脂肪，所以熱量也不低——646大卡/100g，而同樣重量的大米只有116大卡！核桃中的脂肪被稱為“好脂肪”，即不飽和脂肪，其中多不飽和脂肪酸占多數！
此外，核桃中還含有大量的維生素A、維生素E、類胡蘿蔔素、鎂、鉀和膳食纖維，對視力健康、抗氧化、保護心臟、減輕炎癥反應等都有積極的作用。所以每天吃適量的核桃是個不錯的選擇！
吃堅果的適量是多少？
堅果類的種類很多，除了核桃，還有杏仁(以前叫美國大杏仁)、榛子、腰果、花生、葵花籽、開心果、栗子、南瓜子等等。他們* * *的特點是香氣誘人:很多人壹旦開始吃，就很難停下來，相信這也是大家過年發胖的原因之壹！
那麽吃多少堅果才是合適的量呢:
中國居民膳食指南2016？:每周攝入50 ~ 70g堅果(平均每天約10g)。
10g堅果多少錢？看圖！
另外，薇薇也提醒大家，堅果中的脂肪是不飽和脂肪，所以容易氧化變質。壹旦堅果有辣味或苦味，壹定不能吃，要馬上扔掉，否則會引起腸胃不適，甚至食物中毒！而且選購堅果的時候，最好選擇小包裝的，有鮮棗的！