滄州火鍋雞
作為滄州當地的壹道名菜，滿滿壹盆肉，絕對能舒舒服服地端上肉食者的胃。粘上蒜泥、辣椒油、醋做成的小食材，人間美味就誕生了。路是簡單的，至尊美食也是簡單的，但正是這種簡單，展現了滄州人的淳樸智慧。
紅燒鐵獅子頭
獅子頭是肉丸的壹種。這道菜鐵獅子頭的由來，是因為神醫喜來樂的老家在河北滄州，滄州的鐵獅子是壹景，所以叫這個丸子鐵獅子頭。
鐵獅子頭其實就是豬肉丸，可以紅燒，也可以油炸。滄州在基本做法的基礎上保留了當地的鹹鮮特色。吃起來又香又好吃，是非常好吃的家常菜。
驢肉三明治
驢肉之火中，河間驢肉之火為上品。河間府在古代是水草豐美之地，產的驢肉特別好吃。驢肉壹定要趁熱吃，因為要想讓驢肉燒香，就必須在裏面加點肥肉。只有用熱火才能把肥肉烤熟，讓香味滲透到肉裏，燒起來。
朱記扣碗
扣碗，又名老Xi，是民間制作的壹道特色菜，起源於公元1849年。因其經濟、口味純正、味道鮮美，深受客人喜愛。扣碗在硯山縣農村廣泛流行，硯山鎮西三裏村的朱記扣碗是最典型的壹種。歷經四代傳承，是正宗屈曲碗的代表，已有百年歷史。
滄州有很多特色美食，也正是因為有了這樣的特色美食，滄州才變得更有文化底蘊。