用半黃梅子腌制的幹糧，又酸又鹹。
知識擴展:
酸梅是壹種水果，屬於薔薇科。其果實球形或扁圓形，表皮黃色或綠色，有微小的毛。果肉多汁，酸甜可口，適合作為水果食用，也可加工成酸梅湯、酸梅酒等食品。
梅花在亞洲廣泛種植，尤其是在中國、日本、韓國等國家。是夏季時令水果，具有清涼解暑、增進食欲、促進消化的作用。酸梅含有大量的有機酸和維生素C，能促進消化液的分泌，增強食欲，起到美容養顏和抗氧化的作用。
酸梅也廣泛應用於食品加工。傳統酸梅湯是以酸梅為原料制成的清涼飲料，具有消暑解渴、增進食欲、促進消化的作用。此外，酸梅還可制成酸梅酒、酸梅醬、酸梅幹等風味獨特、口感各異的食品。
酸梅在醫學上也有壹定的應用。傳統醫學理論認為，酸梅具有滋陰潤燥、生津止渴的功效，可治療肺燥咳嗽、虛熱止渴等疾病。此外，酸梅還可用於治療胃酸缺乏、消化不良等疾病。
總的來說，酸梅是壹種營養豐富又美味的水果。它不僅可以作為鮮果食用，還可以加工成各種食品，具有各種功能和用途。在飲食和醫藥領域，酸梅扮演著重要的角色。同時，酸梅還具有壹定的營養價值和經濟價值，是人們喜愛的水果之壹。
酸梅除了作為水果和加工食品食用，還可以用來制作化妝品和保健品。比如酸梅汁富含有機酸和維生素C，可以用來制作美容護膚品和保健品。這些產品可以幫助人們保持皮膚健康，延緩衰老，增強免疫力。
總之，酸梅是壹種有多種用途和價值的水果。其果實鮮美，可作為鮮果食用或加工成各種食品；同時，它還具有許多醫療和營養價值。未來，隨著人們對健康和生活質量要求的不斷提高，酸梅將得到更廣泛的應用和開發。