1.長粒糯米香，粘度小，適合煮粥，吃起來又香又甜。圓粒粘粘的，味道清淡，適合做蛋糕，做粽子。
2.長糯米是透明的，顏色很漂亮，而圓糯米是白色的。
3.長粒的價格壹般比圓粒略貴。
我是南方人，產長粒糯米。南方人傾向於吃長粒糯米。在我們家鄉，所有的糯米食品都是用香味濃郁的長粒糯米制成的。在新年，我們經常做糯米糕和炒米糖。
1，糯米糍粑還保留著南方農村制作糍粑的習俗。先將糯米洗凈浸泡壹夜，然後放入大木桶中蒸熟，將熱糯米倒入大石臼中。幾個年輕人用大木棍搗成泥，然後平放在簸箕裏，冷切成條，放在河水裏泡很久，可以烤，也可以加糖炒。
2、糯米糖糯米糖是我們小時候經常吃的零食。糯米浸泡壹晚，蒸熟，放涼，揉成顆粒分明的顆粒。曬幹後，翻炒，鍋中融化麥芽糖，倒入炒好的糯米，揉成糖果。
做糯米糖，不能用圓糯米，長的香。煎出來的糯米糖更香。長粒不太粘，糯米蒸好後要揉成粒，會和圓粒粘在壹起。
我婆婆是北方人。她喜歡用圓圓的糯米包粽子，用糯米粉做糯米南瓜餅，黏黏的，不好攤。南北流行的長湯圓比較好，因為糯米粘在丸子外面，外觀很重要。
1，長粒看起來更纖細，視覺效果比圓粒好。
2.長粒蒸出來的糯米色澤光亮、潔白透明，圓粒渾濁沈重。
3.長粒糯米香味更濃，更誘人。