功效韓式料理不僅脂肪低，還具有抗癌作用，可以預防和治療多種疾病。每天飯後都會稱體重，分析不同食物對體重的影響。通過仔細研究，我發現使用味噌湯等傳統飲食對體重沒有負面影響，但吃披薩後第二天體重會增加2kg左右，吃炸雞塊後體重會增加2 ~ 3 kg。因此，建議經常在外就餐的上班族養成在外就餐時喝味噌湯的習慣。這比以後花錢去減肥中心劃算多了。我們平時吃的雜菜飯含熱量860kcal，方便面560kcal。即使是蕎麥面條這種低熱量食物，也含有220千卡的熱量。與這些味噌湯相比，它們只含有111kcal的熱量。
日本:味噌湯是長生不老藥；每天壹碗味噌湯不需要處方。的確，味噌湯有神奇的保健功效。
日本厚生勞動省的研究小組對21852名40-59歲的日本女性進行了10年的調查。調查結果顯示，女性只要每天喝三四碗味噌湯，患乳腺癌的風險就可以降低40%。
日本國立癌癥研究中心的平山博士也在壹份實驗報告中指出，每天喝味噌湯的人與不喝味噌湯的人相比，患胃癌的風險可降低50%。
日本各大媒體都公開報道過味噌湯可以改善胃潰瘍和骨質疏松，解決便秘，增強肝臟排毒功能。很多在中國的留學生也逐漸喜歡上了味噌湯。
壹小碗味噌湯就有這麽大的功效，難怪能讓日本人愛不釋手，飯也離不開。