首先，準備好的肉絲要經過腌制，這樣更入味，還能去掉壹些腥味。於是，將肉絲放入碗中，加入適量的鹽、準備好的澱粉和料酒，然後用手抓勻，腌制幾分鐘，然後將鍋加熱倒入油，再將剛腌制好的肉絲放進去翻炒，在炒的過程中可以聞到很香。然後妳需要把準備好的涼拌土豆切絲，等豬肉變色，把涼拌土豆切絲放進去再炒。翻炒幾分鐘後可以加入適量的鹽，主要看個人口味。喜歡吃鹹的可以多放點，但是現在為了健康，大家都提倡少放鹽，所以少放點鹽也不錯。
倒入鹽後，加入壹勺剛準備好的泡椒，然後翻炒至攪拌均勻，就差不多可以出鍋了。煮好後放在盤子裏。如果妳想把這道菜做得更漂亮，或者有客人來妳家，想做給他們吃，可以把這道菜裝飾壹下，放幾片薄荷葉在上面，壹方面會讓這道菜聞起來很涼，二來是薄荷葉的綠色，會讓這道菜看起來更有食欲。這讓這道菜更加完美，色香味俱全，讓人有食欲。
如果給這道菜的烹飪過程打個分的話，應該算是中等難度，因為有時候沒有把握好烹飪的火候可能會炒到這道菜，或者壹些新手在學烹飪的時候很容易判斷這道菜是不是自己做的，不知道是不是自己做的，所以想學烹飪的朋友可以先試著做壹些簡單的菜，等做好了再多做壹些。