材料？
500克牛腩
土豆1
2個西紅柿
半個洋蔥
5湯匙醬油
3克鹽
壹個八角形
生姜3片
耗油量2湯匙
冰糖10
料酒1勺
醬油1勺
番茄牛腩土豆怎麽燉？
把牛腩泡在冷水裏，再泡在放血水裏。
準備好食材和配菜:用滾刀將土豆、胡蘿蔔、西紅柿切好，洋蔥切片，香菜切成小塊。
將牛腩、姜和料酒加入冷水中，煮沸。
撇去浮沫(如果妳介意的話，可以用水洗壹下，加熱水繼續燉。)
轉中火，蓋上鍋蓋，燉1小時左右(看個人嘴型，把握時間)，然後取出備用(註意不要把湯倒掉)。
鍋內放入底油至6成熟，放入八角、香葉、花椒、冰糖、姜片，翻炒至香。
加入洋蔥，2/3片番茄，大火翻炒出香味，轉中火用炒勺壓出番茄汁(不夠濃可以加番茄醬)，倒入生抽和老抽，耗油翻炒均勻。
放入牛腩，放入煮牛腩的湯，將食材翻炒均勻，先放入胡蘿蔔丁翻炒幾分鐘。
燒開後加入土豆塊，大火燒開，轉小火，加蓋燜30分鐘，最後加入剩余的1/3個西紅柿，翻炒均勻，待土豆軟爛後，再用大火收汁。
出鍋裝盤，撒上新鮮香菜粉。
噠噠~端著壹碗香噴噴的米飯，欲罷不能...
技巧
1 ?我覺得肥牛裏脊肉可以摻壹點牛肉；
2 ?第壹次放進去的西紅柿壹定要炒成糊狀，這樣胸肉才能充分吸收西紅柿的味道；
3如果喜歡很多湯，燉的時候可以多放壹點燉牛肉湯，最後不用大火收汁。