1.主食:糖尿病患者在選擇主食時，除了碳水化合物的總攝入量外，還要考慮自己的血糖指數(GI值)。糖尿病人適合的主食應該是低GI(升糖指數)食物，少吃高GI食物。
GI低的食物可以選擇蕎麥、黑麥、燕麥、大麥、全麥及其制品、玉米、大豆等粗糧。作為主食。這些食物升糖慢，飽腹感強，是糖尿病人的最佳選擇。
澱粉含量高的食物，如土豆、芋頭、粉絲、粳米、糯米等。，原則上不應該吃。這些食物含糖量高，升糖快。如果需要吃，就要減少壹些主食來代替。
2.水果:最好在兩餐之間吃水果，也就是餓的時候或者體力活動之後。選擇在血糖控制良好的情況下進食。血糖控制好的標準是:餐後血糖< 10.0 mmol/L，糖化血紅蛋白6.5%~7.0%，血糖穩定，而且這種穩定在短時間內沒有大的波動。如果血糖特別高，甚至處於高糖狀態，建議暫時不要吃壹些水果，但是可以吃壹些不升高血糖的水果，比如黃瓜、西紅柿，肯定是沒問題的。
3.低脂低鹽飲食:全天烹飪用植物油25克，鹽5克；烹飪時盡量用蒸、煮、燉、涼拌，避免肥肉、動物內臟、家禽皮、油炸食品；不吃腌制食品，避免藏鹽(如紫菜、花生醬、醬油、餅幹等。);
吃飯順序:我們最好的吃飯順序是:湯(主食前30分鐘)-蔬菜-肉-主食。這裏還有壹個需要註意的問題，就是要細嚼慢咽，不要狼吞虎咽，這也是避免血糖快速上升的重要途徑。